以前農(nóng)村用的鍋是用磚頭砌起來然后在外面糊上一層泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。地鍋雞的特色在于燒時(shí)用木柴，在鐵鍋邊緣貼一圈餅子。起鍋時(shí)雞香餅脆?！暗劐侂u”既傳承了古老傳統(tǒng)，又豐富了中國飲食文化，地鍋雞呈現(xiàn)出了創(chuàng)新意識(shí)，具體生動(dòng)。

　　淼莊地鍋雞配料考究，且營養(yǎng)價(jià)值頗高。主料是雞肉、豆腐、粉條、白菜及時(shí)令性蔬菜。木火鐵鍋熬燉，汁濃味醇,鮮嫩入味，食材新鮮豐富，葷素搭配，又香嫩柔細(xì)，筋而可口。

淼莊地鍋雞，不僅僅是一家餐館

　　淼莊地鍋雞創(chuàng)始人王建莊繼承太行民間傳統(tǒng)味型，通過四十多年餐飲行業(yè)研發(fā)探索,在保留傳統(tǒng)美食風(fēng)味的基礎(chǔ)上穩(wěn)步創(chuàng)新，選取多種太行山脈傳統(tǒng)天 然香料,不斷調(diào)整料包配方，研發(fā)出濃郁鮮香的天然五香味型,通過炒、燉、煨' 涮、燜，循序漸進(jìn);融合色香味形皿，品味無窮。柴火鍋,燉土雞， 貼鍋餅，涮山菜,燜米飯。餅添肉味，湯汁鮮濃，肉爛米韌，五香提神。直讓人一鍋吃罷意猶未盡,三五好友流連忘返，不由大贊:五香地鍋真正香， 城外吃完城里想!

　　經(jīng)營特色：注重養(yǎng)生、崇尚健康、自然地生活方式、淳樸的人文氣息。提供營養(yǎng)、美味、新鮮、綠色、無添加的產(chǎn)品。包括：地鍋雞、地鍋魚、地鍋鴨、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋甲魚和地鍋菌菇等。尤其在地鍋中燜制的米飯，更是一大特色。

進(jìn)入用電設(shè)備的地鍋時(shí)代，安全環(huán)保無污染

　　淼莊地鍋雞只為顧客提供舌尖美味感受，進(jìn)入用電設(shè)備的地鍋時(shí)代，安全環(huán)保無污染，核心是所開發(fā)設(shè)備有別于普通電子爐灶，受熱均勻，非底部加熱，燉制美食、燜制黃金米飯和柴火加熱效果一樣，所用鐵鍋為鑄造，和電子加熱設(shè)備配合使用，安全無害，補(bǔ)充身體必須微量元素，同時(shí)有利于口味的升級(jí)。

　　市面上許多人在做地鍋雞，卻從未超越，原因就是在于獨(dú)特的保密配方！淼莊餐飲地鍋雞配料考究，且營養(yǎng)價(jià)值頗高，小投入，大回報(bào)，讓你輕松賺錢不再犯愁。

　　淼莊地鍋雞特色推薦，何謂五香？

　　何謂五香？

　　乃是以數(shù)種香料燒煮食物的傳統(tǒng)說法，而淼莊餐飲所用的秘制配方卻具有中藥的特殊功效，根據(jù)菜肴需要、用餐人數(shù)的多寡酌情選用。

　　1、為何你的五香粉做不出這般五香味？

　　市面上雖然都是用常見的五香粉配方，但是配方不同，風(fēng)味各異。實(shí)際制作中會(huì)酌情增減，并輔以不同工 藝、火候精心烹調(diào)方能出味。淼莊五香地鍋雞在傳統(tǒng)的五香底蘊(yùn)基礎(chǔ)上，經(jīng)過多年研發(fā)不斷調(diào)整香料配比?確定濃郁鮮香的天然五香味型配 方,讓人回味起小時(shí)候誘人的五香味道。

　　2、為什幺現(xiàn)在市面上吃不到小時(shí)候那種五香味？

　　現(xiàn)在常見的五香食品多不是天然香料熬制烹調(diào)的,一些商家為了提高利潤,使用大量低價(jià)的化學(xué)調(diào)味劑,香味刺激?食用有害健康。

　?。?、淼莊五香地鍋雞是不是正宗的五香味？

　　不爭(zhēng)正宗，堅(jiān)持天然，濃郁鮮香,回味無窮。

　　用美食的魅力，傳承永不褪色的舌尖美食！

　　讓顧客吃出美味，更吃出一種品味！

　　投資淼莊9大優(yōu)勢(shì)：

　?。?、資源易取。

　　所有原材料市面上都能買得到，如排骨，草雞，精米等

　　２、技術(shù)好學(xué)。

　　一個(gè)人三天時(shí)間就可以學(xué)會(huì)，不再需要廚師，回家后仍不會(huì)的，公司將派技術(shù)員上門親自指導(dǎo)。

　　3、獨(dú)特的保密配方。

　　許多人不斷模仿，卻從未成功，原因正在于此！

　　4、幫助選址。

　　如有對(duì)選址拿不定主意的人，公司派市場(chǎng)督導(dǎo)員幫助上門選址。

　　5、爐臺(tái)搭建和裝修。

　　公司派專人上門指導(dǎo)爐臺(tái)搭建、裝修風(fēng)格等。

　　6、投資少，利潤回報(bào)率高。

　　不用像其它餐飲行業(yè)一樣請(qǐng)很多大廚，也不用購買任何設(shè)備。

　　7、無價(jià)格可比性。

　　淼莊餐飲對(duì)價(jià)格沒有作硬性設(shè)限，不同地區(qū)的消費(fèi)水平不一樣，同一地區(qū)不同地址也不一樣，但以消費(fèi)者能接受為限，因?yàn)轫登f地鍋雞獨(dú)物性，一般在當(dāng)?shù)剡€沒有市場(chǎng)可比性，價(jià)格適當(dāng)?shù)母叩突静粫?huì)成為銷售的障礙。所以為經(jīng)營者留下的巨大的利潤空間

　　8、無特定消費(fèi)群體。

　　無論男女老少都愛吃，南方北方?jīng)]消費(fèi)差別

　　9、無學(xué)歷年齡受限。

　　淼莊地鍋雞誰都可以開，只要立志創(chuàng)業(yè)的人都能行。

　　淼莊餐飲歡迎更多的加盟商咨詢和考察，簽約后報(bào)銷來回費(fèi)用。所在城市河南新鄉(xiāng)市是千年前的牧野大戰(zhàn)古戰(zhàn)場(chǎng)，也有聞名全世界的郭亮絕壁長廊，風(fēng)景秀美的南太行和熱情好客的淼莊人在這里等著您！